大豊作ヾ(*~∀~*)ゞ

　昨日・今日と松茸が大豊作です

まるできのこ祭に合わせたかのように採れてます



松茸を採っている方たちに聞くとあと1週間くらいで松茸の時期は終わりに向かうそうですのでまだ今年食べていない方は、お早めに〜

その日の採れ高によりますがご贈答用やご自宅用発送もできますので、ご希望の方は道の駅やまだまでご連絡ください（松茸の入荷でご希望にそえない場合もありますのでご了承下さい）



☆H★

今年の松茸は・・・

今年も松茸の時期に入りました！やっと店頭にも並び始めましたが・・・



松茸は、天然の食材なので虫が入っているモノもあります。日中の気温が高いと虫が入りやすいため、虫の入ったモノはこのように裂いて販売しています茶色のスジが虫の痕です・・・もったいないですね・・・



虫出しをすれば食べることができますが、大切な方への贈り物には不向きです虫出しの一般的な方法は・・・

・ナイロン袋かラップに包み密封し、冷蔵庫で一昼夜置く。（袋に虫が付着します。）
・海水程度の濃さの塩水に浸す。（虫の入り具合により浸す時間は異なりますが、浸しすぎると風味、食感などが変わる場合があります。）

虫入りの松茸は、量のわりに価格が安いため自己消費には最適です！
ご家庭で松茸ご飯や土瓶蒸し、すき焼きに入れても美味しです！お家で松茸づくしが楽しめますね！また、気の会う仲間とのバーベキュー！炭火焼でガッツリ食べるのも良いかもしれません！

まだ、山田町は、日中の気温が高いため虫の入った松茸がほとんどです・・・贈答用の松茸を欲しい方は少し待った方が良いかもしれません。松茸の入荷状況は、ブログで報告していきたいと思っていますので、贈答用松茸を欲しい方は、ブログを見てくださいね！（T）

ぞくぞく・・・

　今日は朝からぞくぞくと秋の味覚”松茸”が道の駅に入ってきました

去年に出始めに比べると値段は安いそうですでも、まだ夏松茸らしく虫入りも少なくありません



でも、今日はこんなに集まりましたよ〜

中にはこんな大きなものも


去年は豊作で松茸も手が出やすい値段でしたが、今年は例年並みになりそうとの事でした。去年ほど安くは無いでしょうが、是非秋の味覚を味わいに道の駅にいらしてくださいね☆H★