カリフラワーライスは低カロリー
某スーパーの製品カリフラワーライスは、１５０gは２７kcal
食物繊維３．２gです。
一方で白米は、１５０gは２５２kcal
糖質５３．４g、食物繊維２．３gです
カリフラワーライスの方が白飯よりも２００kcal
以上も低カロリーで食物繊維も多いことが分かります。
低カロリーだからと白飯を３食ともカリフラワーライスにすると
栄養バランスが崩れるので注意が必要です
白飯は大好きで食べ過ぎる方が白飯を減らして
カリフラワーライスを食べると効果を発揮しやすいです
手作りカリフラワーライスの作り方
１.カリフラワーの葉っぱを取り除き、流水で洗います。
２.水気をしっかりペーパーなどで取り除きます。
３.花の部分はみじん切りに、茎の部分はしっかりとみじん切りにします。
この時にお米の大きさにするのがポイントです
切るのが大変な方は、フードプロセッサーで花の部分と
茎の部分を分けて利用すると簡単に小さくできます。
4.密封袋に刻んだカリフラワーを入れ
ストローなどを使って空気を抜いて、密封させます。
5.食べる時期に合わせて、冷凍か冷蔵保存します。
冷凍の場合は１食分にしておくと食べやすいです。
冷蔵保存で１日、冷凍保存で１か月の保存が可能です。
6.すぐに食べる場合は、フライパンで炒めるか茹でていただきます。
みなさんもぜひ試してみてください
【関連する記事】
